Esta receta apareció en The Times en un artículo de June Owen. En una versión anterior de esta receta, Owen recomendaba asar primero las costillas durante 55 minutos en un horno a 350 grados. De esta manera, cuando los termines en la parrilla, será menos probable que se chamusquen y estropeen el aspecto laqueado. La decisión es tuya. David Myers señaló que las costillas también irían bien con la ensalada de pepino y el jengibre en conserva de la receta de salmón que sigue. Pero su mejor acompañamiento probablemente sea solo una buena cerveza fría.
PrintCostillas chinas a la barbacoa
Esta receta apareció en The Times en un artículo de June Owen. En una versión anterior de esta receta, Owen recomendaba asar primero las costillas durante 55 minutos en un horno a 350 grados. De esta manera, cuando los termines en la parrilla, será menos probable que se chamusquen y estropeen el aspecto laqueado. La decisión es tuya. David Myers señaló que las costillas también irían bien con la ensalada de pepino y el jengibre en conserva de la receta de salmón que sigue. Pero su mejor acompañamiento probablemente sea solo una buena cerveza fría.
- Total Time: 1H35M
- Yield: Para 4 personas 1x
- Category: plato principal
- Cuisine: chino
Ingredients
1/2 taza de miel de abeja
1/2 taza de salsa de soya
2 dientes de ajo, triturados
3 cucharadas de salsa de tomate
4 libras de costillas de cerdo, cortadas en porciones
Instructions
- En una sartén lo suficientemente grande como para que quepan las costillas, combine la miel, la salsa de soya, el ajo, el ketchup y 1/2 taza de agua. Marinar las costillas en esta mezcla en el frigorífico durante varias horas, dándoles la vuelta varias veces.
- Precaliente una parrilla de gas o carbón a temperatura baja. Acomode las costillas en una parrilla con bisagras y cocínelas a fuego lento, rociándolas ocasionalmente, durante 1 1/2 horas o hasta que las costillas estén doradas y brillantes y tiernas. A medida que se cocina la carne, la canasta debe girarse con frecuencia para que ninguno de los lados se queme.
Keywords: costillas de cerdo, salsa de soja
