pollo húngaro
- Total Time: 25M
- Yield: 3 porciones 1x
- Category: cena, facil, rapido, plato fuerte
- Cuisine: europeo del este
Ingredients
Scale
1 diente de ajo grande
12 onzas de cebolla entera o 11 onzas de cebolla cortada (2 1/2 a 2 3/4 tazas)
1 cucharada de aceite de canola
24 onzas de pimientos italianos
12 onzas de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 lata de 28 onzas de tomates triturados sin sal agregada
1 1/2 cucharaditas de semillas de alcaravea
2 cucharaditas de azúcar
1 1/2 cucharaditas de pimentón dulce húngaro
1 taza de yogur sin grasa
2 cucharaditas de maicena
Pimienta negra al gusto
Instructions
- Con el procesador de alimentos en funcionamiento, pase el ajo por el tubo de alimentación para picarlo.
- Corta la cebolla entera en octavos; picar en procesador..
- Caliente el aceite en una sartén antiadherente y saltee la cebolla y el ajo hasta que la cebolla comience a dorarse.
- Lave, corte y quite las semillas de los pimientos. Dados gruesos. Añadir a la cebolla..
- Lave el pollo y córtelo en tiras de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho. Añadir a la sartén, junto con los tomates, la alcaravea, el azúcar y el pimentón. Tape y cocine por unos 10 minutos, hasta que el pollo esté cocido y los pimientos estén suaves.
- Mezcle un poco del yogur con la maicena para hacer una pasta suave; revuelva en el yogur restante. Justo antes de que el plato esté listo, agregue la mezcla de yogur y cocine a fuego medio-alto hasta que la salsa espese. Agregue pimienta. Servir sobre polenta..
Nutrition
- Calories: 501
- Sugar: 32
- Sodium: 641 milli
- Fat: 17
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 57
- Fiber: 13
- Protein: 37
Keywords: pechuga de pollo
