Puré De Papas Con Albahaca Y Ajo
- Total Time: 15M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: fácil, rápido, guarnición
Ingredients
Scale
2 libras de papas de piel delgada (Yukon Gold, si es posible), en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
3 dientes de ajo grandes, pelados
1/2 taza de hojas de albahaca fresca picada
1 taza de suero de leche bajo en grasa o sin grasa
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Instructions
- Frote las papas, pero no las pele. Cocine en agua hasta cubrir, con ajo, hasta que estén tiernos, unos 10 minutos. Haga puré de papas, aún sin pelar, en un molino de alimentos o con una herramienta para hacer puré; escoja y deseche los pedazos grandes de piel. Agregue la albahaca y el suero de leche; Sazone con sal y pimienta y servir. (Las papas se pueden preparar con anticipación y refrigerar. Antes de servir, coloque las papas en un plato de vidrio, cubra con una envoltura de plástico y vuelva a calentar en el horno de microondas durante 4 a 6 minutos a temperatura alta. Revuelva una o dos veces mientras recalienta. Si las papas se secan demasiado, agregue un poco de suero de leche).
Nutrition
- Calories: 208
- Sugar: 5
- Sodium: 688 milli
- Fat: 1
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Carbohydrates: 44
- Fiber: 5
- Protein: 7
Keywords: albahaca, ajo, papas doradas, bajo en grasa
