Pastel De Ron Y Pasas
- Total Time: 1H30M
- Yield: 8 porciones 1x
- Category: postre
Ingredients
Scale
1 barra (4 onzas) de mantequilla sin sal
1 taza de pasas
2/3 taza más 3 cucharadas de ron oscuro
2 tazas de harina para pastel
1/2 cucharadita de canela
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
3 huevos grandes
3/4 taza, empacada, azúcar moreno claro
1 1/2 tazas de crema espesa, batida
Instructions
- Precalentar el horno a 350 grados. Use 1 cucharada de mantequilla para engrasar un molde para tubos de 8 pulgadas. Coloque la mantequilla restante en una cacerola pequeña y cocine a fuego medio hasta que se derrita y comience a dorarse. Retire del fuego, deje reposar unos minutos, luego vierta en una taza medidora de vidrio, dejando cualquier sedimento oscuro en el fondo de la sartén. Ponga la mantequilla a un lado. Coloque las pasas en un tazón y vierta 2/3 de taza de ron sobre las pasas. Tamizar la harina, la canela, el polvo de hornear y la sal en otro bol..
- Batir los huevos hasta que estén ligeros. Agregue el azúcar y continúe batiendo, aproximadamente 5 minutos, hasta que esté muy suave y cremoso. Escurrir las pasas, reservando el ron. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de huevo alternando con el ron escurrido. Agregue la mantequilla marrón, dejando cualquier sedimento en el fondo de la taza. Incorpore las pasas. Extienda en el molde y hornee por 40 minutos hasta que esté ligeramente dorado y el probador salga limpio. Vierta las 3 cucharadas restantes de ron sobre el pastel. Fresco. Retire de la sartén. Apila la crema batida en el centro y sirve..
Nutrition
- Calories: 519
- Sugar: 32
- Sodium: 282 milli
- Fat: 22
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 62
- Fiber: 1
- Protein: 6
Keywords: navidad, crema, pasas, ron
