Pierna De Cordero Asada Con Anchoas
- Total Time: 2H30M
- Yield: 12 porciones 1x
- Category: cena, asados, plato fuerte
Ingredients
Scale
1 pierna de cordero de 8 libras
3/4 taza de yogur natural
3 latas de anchoas planas con su aceite
2 dientes de ajo, picados
Pimienta recién molida al gusto
Instructions
- Recorte la grasa suelta del cordero y seque la pierna con toallas de papel. Marinar en el yogur durante dos horas a temperatura ambiente o, refrigerado, durante dos días o toda la noche.
- Precaliente el horno a 425 grados. Disponer las anchoas sobre el cordero, espolvorear con su aceite, ajo y pimienta..
- Asa el cordero de 12 a 15 minutos la libra, como más te guste.
- Retirar del horno y dejar reposar unos minutos. Cortar en rodajas finas y disponer en una fuente caliente. Verter los jugos sobre las rebanadas y servir..
Nutrition
- Calories: 529
- Sugar: 1
- Sodium: 554 milli
- Fat: 36
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 18
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 0
- Protein: 47
Keywords: anchoa, cordero, pascua
