Esta deliciosa y pegajosa salsa de queso recibe un pequeño impulso con la adición de chile jalapeño fresco y salchicha de chorizo. Sirva la salsa caliente con tortillas blandas o chips de tortilla, según su estado de ánimo.
Printqueso fundido
Esta deliciosa y pegajosa salsa de queso recibe un pequeño impulso con la adición de chile jalapeño fresco y salchicha de chorizo. Sirva la salsa caliente con tortillas blandas o chips de tortilla, según su estado de ánimo.
- Total Time: 10M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: fácil, salsas y untables, aperitivo
- Cuisine: mexicano
Ingredients
3 onzas de chorizo, en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
1 cucharadita de aceite de oliva
1/2 a 1 chile jalapeño, sin semillas, si lo desea, y finamente picado
1/2 libra de queso oaxaqueño, mozzarella o queso Monterey Jack, cortado en cubitos pequeños
1 cucharada de cilantro fresco picado
Tortillas de maíz o harina, para servir
Instructions
- En una sartén mediana o una fuente para gratinar resistente al fuego a fuego moderado-alto, cocina el chorizo hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos. Retire con una cuchara ranurada, dejando la grasa extraída en la sartén.
- Agrega el aceite de oliva y el jalapeño. Cocine por 1 minuto. Agregue el queso y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el queso se derrita por completo, aproximadamente 3 minutos. Adorne con cilantro y chorizo y sirva caliente de la sartén con tortillas para recoger la mezcla.
Nutrition
- Calories: 319
- Sugar: 0
- Sodium: 603 milli
- Fat: 26
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 11
- Carbohydrates: 1
- Fiber: 0
- Protein: 19
Keywords: día del padre, mardi gras, día de año nuevo, super bowl, portón trasero
