No existe una receta verdadera para una gran ensalada, pero para esta robusta comida verde, querrá tener en cuenta algunas reglas. Omita las lechugas blandas, que tienden a aplastarse en una ensalada grande, y comience con verduras más resistentes, como la col rizada o la escarola. Agregue frutas y verduras, una proteína, como un huevo duro y un almidón o dos. Desea un total de seis a ocho ingredientes, antes de las coberturas. Muy pocos, y podría volverse aburrido; demasiados, y el cuenco se llena y se vuelve confuso. Termina con un aderezo sustancioso, como aguacate, yogur o tahini, y agrega un par de aderezos, como cebollino o nueces picadas. Sirva con una guarnición de pan integral para una comida abundante y saludable.
PrintEnsalada Grande Con Granos
No existe una receta verdadera para una gran ensalada, pero para esta robusta comida verde, querrá tener en cuenta algunas reglas. Omita las lechugas blandas, que tienden a aplastarse en una ensalada grande, y comience con verduras más resistentes, como la col rizada o la escarola. Agregue frutas y verduras, una proteína, como un huevo duro y un almidón o dos. Desea un total de seis a ocho ingredientes, antes de las coberturas. Muy pocos, y podría volverse aburrido; demasiados, y el cuenco se llena y se vuelve confuso. Termina con un aderezo sustancioso, como aguacate, yogur o tahini, y agrega un par de aderezos, como cebollino o nueces picadas. Sirva con una guarnición de pan integral para una comida abundante y saludable.
- Total Time: 10M
- Yield: 1 porcion 1x
- Category: cena, fácil, almuerzo, rápido, entre semana, ensaladas y aderezos, plato principal
Ingredients
2 tazas de ensalada de verduras resistentes, como lechuga romana, iceberg, escarola o col rizada
1/2 taza de granos cocidos, como quinua, farro, trigo bulgur o cebada
1 taza de vegetales asados, como papas, camotes o calabazas de invierno
1/4 taza de verduras crudas en rodajas finas, como pimientos, apio, zanahorias, hinojo, champiñones, cebollas, rábanos, guisantes, calabazas o tomates
1/4 taza de aderezo para ensaladas, como yogur, tahini o vinagreta, y más al gusto
1/2 aguacate, en rodajas finas
1 huevo duro, pelado y partido por la mitad
2 cucharaditas de cebollino picado, y más al gusto
2 cucharaditas de nueces en rodajas o picadas, como almendras, nueces, pecanas o avellanas, y más al gusto
Pan integral, para servir
Instructions
- Coloque las verduras en el fondo de un tazón para servir. Agregue granos en una capa uniforme sobre las verduras. Repita con las verduras asadas, luego las verduras crudas.
- Cubra con el aderezo y revuelva suavemente. Distribuya el aguacate en la parte superior de un lado del tazón.
- Coloque los trozos de huevo duro en el lado opuesto al aguacate. Cubra con cebollino y nueces. Servir con pan integral.
Nutrition
- Calories: 998
- Sugar: 7
- Sodium: 80 milli
- Fat: 59
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 45
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 100
- Fiber: 19
- Protein: 25
Keywords: aguacate, huevo, granos, ensalada de verduras, vegetariano
