El éxito de un BLT depende de su equilibrio de sal, ácido, delicia y crujiente. Esta versión es perfecta, con un toque generoso de mayonesa en cada rebanada de pan tostado, seguido de un chorrito de aceite de oliva, tomates marinados en vinagre de vino tinto y sal, hojas de lechuga con mantequilla y tocino de corte grueso. Aplaste esto cerrado y coma mientras el tocino aún está caliente. Los BLT a menudo se asocian con el verano, pero el vinagre aquí engatusa el sabor y aporta brillo a los tomates de invernadero, convirtiéndolos en un sándwich para todas las estaciones.
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El éxito de un BLT depende de su equilibrio de sal, ácido, delicia y crujiente. Esta versión es perfecta, con un toque generoso de mayonesa en cada rebanada de pan tostado, seguido de un chorrito de aceite de oliva, tomates marinados en vinagre de vino tinto y sal, hojas de lechuga con mantequilla y tocino de corte grueso. Aplaste esto cerrado y coma mientras el tocino aún está caliente. Los BLT a menudo se asocian con el verano, pero el vinagre aquí engatusa el sabor y aporta brillo a los tomates de invernadero, convirtiéndolos en un sándwich para todas las estaciones.
- Total Time: 10M
- Yield: 2 sándwiches 1x
- Category: sándwiches, plato principal
- Cuisine: americano
Ingredients
8 rebanadas de tocino de corte grueso, ahumado o sin ahumar, o 16 rebanadas de tocino de corte fino
2 tomates reliquia (en temporada de verano, en invierno use tomates en rama más pequeños)
2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
1 1/2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal marina en escamas
Pimienta negra recién molida
4 rebanadas de buen pan blanco (grueso medio, es preferible boule), muy tostado
1/4 taza de mayonesa
6 hojas de lechuga mantecosa
Instructions
- Trabajando en lotes si es necesario, fríe el tocino en una sartén grande a fuego alto hasta que esté dorado, aproximadamente 4 minutos. Transferir a una tabla de cortar grande..
- Mientras se cocina el tocino, corte el tomate en rodajas finas. Transferir a un plato y marinar con vinagre de vino tinto, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta..
- Unte generosamente la tostada con mayonesa por un lado, siga con la 1/2 cucharada restante de aceite de oliva.
- Divide los tomates con un poco de su marinada en vinagre entre 2 rebanadas de pan tostado. Cubrir con la lechuga..
- Coloque el tocino sobre las rebanadas restantes de pan tostado. Forme sándwiches apilando las rebanadas cubiertas de tocino sobre las tostadas restantes. Aprieta para cerrar, corta por la mitad y sirve de inmediato..
Keywords: tocino, lechuga, tomate, pan blanco
