Crema batida

Batir la nata en verano o en una cocina caliente no requiere conocimientos de termodinámica. Aún así, esta receta presenta trucos que podrían omitirse en las estaciones más frías, pero que son esenciales para obtener una crema batida aireada y sedosa en temperaturas más cálidas. Siéntase libre de personalizar el sabor de esta crema batida: una gota de menta o aceite de almendras o una pizca de sus especias favoritas funcionará bien aquí. Pero agregue con moderación: demasiado de cualquier cosa que no sea la crema batida espesa le impedirá alcanzar picos de perfección.

Crema batida

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Batir la nata en verano o en una cocina caliente no requiere conocimientos de termodinámica. Aún así, esta receta presenta trucos que podrían omitirse en las estaciones más frías, pero que son esenciales para obtener una crema batida aireada y sedosa en temperaturas más cálidas. Siéntase libre de personalizar el sabor de esta crema batida: una gota de menta o aceite de almendras o una pizca de sus especias favoritas funcionará bien aquí. Pero agregue con moderación: demasiado de cualquier cosa que no sea la crema batida espesa le impedirá alcanzar picos de perfección.

• Author: Yewande Komolafe
• Total Time: 5M
• Yield: 2 tazas 1x
• Category: salsas y salsas

Ingredients

Scale 1x2x3x

1 taza de crema batida espesa fría
2 cucharadas de azúcar granulada
1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

1. Enfríe un tazón grande y ancho de acero inoxidable para mezclar en el refrigerador o congelador. Una vez que el tazón esté muy frío, agregue la crema, el azúcar y la vainilla, y use un batidor para batir los ingredientes hasta que se formen picos suaves, de 2 a 3 minutos. Puede usar una batidora de mano eléctrica, pero bata lentamente a velocidad media-baja solo hasta que espese. Para evitar batir demasiado, termine de batir a mano hasta que se formen picos suaves.
2. Use inmediatamente o cubra y refrigere por hasta 4 horas hasta que esté listo para usar. Sirva la crema batida junto con pasteles o tartas o como aderezo para helados, pudines y bagatelas.

Keywords: crema espesa, azúcar, vainilla