Natillas De Brandy
- Total Time: 15M
- Yield: 1 1/4 tazas 1x
- Category: salsas y salsas, postre
- Cuisine: judío
Ingredients
Scale
1/2 taza de crema espesa
1/2 taza de leche
3 1/2 cucharadas de azúcar
1/2 vaina de vainilla, partida a lo largo, pulpa raspada
3 yemas de huevo grandes
1 cucharada de brandy
Nuez moscada recién rallada, para decorar
Instructions
- En una cacerola a fuego medio, mezcle la crema y la leche con 2 cucharadas de azúcar, la vaina de vainilla y la pulpa.
- En un tazón, bata las yemas de huevo con el azúcar restante. Cuando la crema se caliente justo por debajo de un fuego lento, rocíe la mitad en la mezcla de yema de huevo, batiendo constantemente. Agregue la mezcla de yema nuevamente a la cacerola, batiendo constantemente.
- Cocine la salsa a fuego lento, revolviendo con una cuchara de madera, hasta que esté lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de la cuchara, aproximadamente 5 minutos. Cuele la mezcla en un tazón y agregue el brandy. Sirva tibio o frío sobre manzanas al horno, adornado con nuez moscada.
Nutrition
- Calories: 142
- Sugar: 9
- Sodium: 20 milli
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 4
- Carbohydrates: 9
- Protein: 2
Keywords: brandy, nata, azúcar, invierno
