Duraznos Blancos En Cabernet Y Sirope De Frambuesas
- Total Time: 20M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: fácil, postre
Ingredients
Scale
1 1/2 tazas de vino cabernet sauvignon
1 1/2 tazas de agua mineral
1/2 taza de azúcar
2 tiras de cáscara de limón
3 tiras de piel de naranja
4 granos de pimienta negra
pizca de canela molida
3/4 pinta de frambuesas frescas
8 duraznos blancos maduros
Jugo de limón al gusto (opcional)
Instructions
- Combine el vino y el agua mineral en una cacerola no reactiva de tamaño mediano. Agregue el azúcar, las cáscaras de limón y naranja, los granos de pimienta y la canela y deje hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a medio alto y hierva durante 15 minutos. Alejar del calor. Cuele el jarabe y luego refrigere hasta que se enfríe.
- Haga puré las frambuesas en un procesador de alimentos. Colar el puré en un bol y reservar. Cuando el sirope de cabernet esté frío, revuélvelo con el puré de frambuesa.
- Pelar y deshuesar los melocotones. Si están muy maduros, deben pelarse fácilmente sin blanquearse; de lo contrario, escaldarlas y quitarles la piel. Corta los duraznos en rodajas uniformes y divídelos en cuatro copas de vino grandes y redondas. Pruebe el jarabe de vino y agregue más azúcar, jugo de limón o agua mineral al gusto. El almíbar debe ser bastante líquido. Verter el almíbar sobre los duraznos y servir inmediatamente..
Keywords: cabernet sauvignon, melocotón, frambuesa, sin lácteos, verano
