Puré de patatas de Jane y Michael Stern
- Total Time: 40M
- Yield: De cuatro a seis porciones
- Category: fácil, día de la semana, guarnición
Ingredients
Scale
6 papas rojas
6 cucharadas de mantequilla dulce
Sal y pimienta para probar
3/4 taza de leche tibia
Instructions
- Pele las patatas y colóquelas en una cacerola grande con agua hirviendo. Hervir unos 25 a 30 minutos, o hasta que estén tiernos. Escurra, luego regrese a la olla vacía. Coloque a fuego medio, revolviendo y revolviendo las papas para expulsar toda la humedad, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
- Triture las papas con un machacador de papas. Cuando no tenga grumos, agregue mantequilla, sal y pimienta. Continúe machacando hasta que esté bien mezclado..
- Mezclando vigorosamente con un batidor pesado, agregue la leche tibia. Cuanto más tiempo se mezclen las papas, más esponjosas quedarán. Sirva inmediatamente, con más pimienta y mantequilla, si lo desea.
Nutrition
- Calories: 316
- Sugar: 3
- Sodium: 676 milli
- Fat: 13
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 46
- Fiber: 3
- Protein: 6
Keywords: sin gluten, sin frutos secos, vegetariano, puré de patata, patata rojiza
