Huevos Revueltos Blandos Con Pesto Y Ricota Fresca
- Total Time: 5M
- Yield: 1 porcion 1x
- Category: desayuno, rápido, plato principal
Ingredients
Scale
1/2 cucharada de mantequilla
3 huevos grandes
Pizca de sal
Pimienta negra recién molida
1 cucharada de queso parmesano (opcional)
1 cucharada colmada de pesto, más al gusto
3 cucharadas de queso ricotta fresco, desmenuzado en grumos
Instructions
- A fuego medio-alto, derrita la mantequilla en una sartén mediana, preferiblemente de hierro fundido bien sazonada o antiadherente.
- Bate los huevos con sal, pimienta y, si los usas, queso parmesano. Vierta los huevos en la sartén, agite y baje el fuego. Con una espátula de goma resistente al calor, revuelva los huevos constantemente hasta que estén muy sueltos y un poco más líquidos de lo que le gustan.
- Retire la sartén del fuego y rocíe pesto sobre los huevos. Fuera del fuego, revuelve suavemente los huevos, lo suficiente para terminar de cocinarlos y distribuir el pesto en vetas de color verde oscuro. Esparza ricotta sobre los huevos y rocíe con más pesto si lo desea. Servir de una vez..
Nutrition
- Calories: 397
- Sugar: 1
- Sodium: 505 milli
- Fat: 31
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 0
- Protein: 25
Keywords: huevos, pesto, ricota, huevo revuelto, sin gluten
