Pesto de lo último del verano
- Total Time: 15M
- Yield: alrededor de 1 taza 1x
- Category: fácil, condimentos, salsas y untables
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
1/2 taza de piñones
3/4 taza de aceite de oliva virgen extra
4 onzas de albahaca, sin tallo (alrededor de 5 tazas de hojas)
2 a 3 dientes de ajo, picados en trozos grandes
1/2 cucharadita de sal, o al gusto
Instructions
- Caliente una sartén pequeña a fuego medio y agregue los piñones. Tuéstelos, sacudiendo la sartén y revolviendo, hasta que estén dorados por todas partes, aproximadamente 3 minutos. Vierta las nueces en un plato para que se enfríen.
- Combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora y haga puré hasta que quede suave. Úselo inmediatamente o guárdelo en el refrigerador hasta por una semana, o congélelo hasta por 6 meses.
Nutrition
- Calories: 241
- Sugar: 0
- Sodium: 104 milli
- Fat: 26
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 21
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 1
- Protein: 2
Keywords: albahaca, ajo, sin gluten, vegano, vegetariano
