Pez espada a la plancha con salsa agridulce
- Total Time: 20M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: plato principal
- Cuisine: chino
Ingredients
Scale
12 onzas de pez espada
Suficiente aceite vegetal para un ligero cepillado de pescado.
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharada de jengibre fresco rallado
1 cucharada de azúcar
1/2 taza más 3 cucharadas de agua
1 1/2 cucharaditas de salsa de soja reducida en sodio
1 taza de piña fresca picada
2 cucharaditas de maicena
2 o 3 cucharadas de hojas de cilantro fresco
Instructions
- Cepille el pez espada ligeramente con aceite vegetal y ase o cocine a la parrilla hasta que esté listo. Use la regla canadiense: mida el pescado en la parte más gruesa y cocine 10 minutos por pulgada.
- Combine el vinagre, el jengibre, el azúcar, 1/2 taza de agua, la salsa de soya y la piña y mezcle bien. Hervirlo; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
- Combine la maicena con 1 cucharada de agua para hacer una pasta suave. Agrega las 2 cucharadas de agua restantes y revuelve bien. Agregue la salsa y cocine brevemente, revolviendo, hasta que la mezcla se espese. Vierta la salsa sobre el pescado; espolvorea con cilantro y sirve.
Nutrition
- Calories: 373
- Sugar: 15
- Sodium: 267 milli
- Fat: 16
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 1
- Protein: 34
Keywords: pez espada
