Gratén de la patata dulce
- Total Time: 37M
- Yield: 8 porciones 1x
- Category: guarnición
Ingredients
Scale
4 batatas grandes cocidas (aproximadamente 8 onzas cada una), peladas y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada
8 onzas de queso gruyere rallado
2 dientes de ajo, pelados, machacados y picados
1 taza de crema espesa
Nuez moscada pizca
Sal kosher, al gusto
Pimienta negra recién molida, al gusto
Instructions
- Coloque alrededor de un tercio de las rebanadas de papa en una capa sobre la base de un plato de vidrio o cerámica (8 por 8 por 2 pulgadas). Espolvorear un tercio del queso rallado y la mitad del ajo sobre las patatas. Cubrir con otra capa de las rodajas de papa, otro tercio del queso y el ajo restante. Cubra con las rodajas de patata restantes. Reserva el queso restante..
- En un tazón pequeño, mezcle la crema, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Vierta la mezcla sobre las papas. Cubra bien con una envoltura de plástico para microondas.
- Cocine al 100 por ciento de potencia en un horno de 650 a 700 vatios durante 6 minutos.
- Precalentar asador convencional..
- Pincha el plástico para que suelte el vapor, retíralo del horno y destapa. Espolvorea el queso reservado sobre las papas. Coloque debajo del asador durante unos minutos, hasta que se dore.
- Retire del asador y deje reposar unos minutos antes de servir.
Nutrition
- Calories: 292
- Sugar: 4
- Sodium: 402 milli
- Fat: 20
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 7
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 3
- Protein: 10
Keywords: navidad, gruyère, crema espesa, batata, invierno, vegetariano
