Los cocineros de todos los niveles pueden hacer dulces, siempre y cuando no les importe estar de pie y revolver por lo que puede parecer una eternidad (pero en realidad son solo 20 a 30 minutos).
PrintGomitas de limón
Los cocineros de todos los niveles pueden hacer dulces, siempre y cuando no les importe estar de pie y revolver por lo que puede parecer una eternidad (pero en realidad son solo 20 a 30 minutos).
- Total Time: 1H30M
- Yield: Rinde de 200 a 250 gomitas 1x
- Category: postre
Ingredients
Scale
Manteca
4 paquetes de gelatina natural
2 1/2 tazas de azúcar
Jugo de 1 limón
ralladura de 1 naranja
3 gotas de colorante alimentario amarillo
Instructions
- Unte con mantequilla una fuente para hornear de 8 por 8 pulgadas. Disuelva la gelatina en 1/2 taza de agua durante 5 minutos. Combine 2 tazas de azúcar y 1/2 taza de agua en una cacerola mediana y hierva. Revuelva constantemente y lave los lados de la sartén varias veces con una brocha de repostería sumergida en agua fría para evitar la cristalización.
- Agregue la gelatina y continúe hirviendo y revolviendo hasta que espese, 15 minutos.
- Agregue el jugo de limón y la ralladura de naranja y hierva por 5 minutos más. Agregue el colorante para alimentos. Vierta la mezcla en el plato preparado y deje reposar durante aproximadamente 1 hora.
- Ponga el azúcar restante en un recipiente poco profundo. Unte con mantequilla un cuchillo de chef grande y sus dedos. Cortar el gel de limón en cuadrados de 1/2 pulgada y cubrir con el azúcar.
Keywords: gelatina, jugo de limón, azúcar
