Cazuela de maíz fresco y calabacín
- Total Time: 20M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: guisos, guarnición
- Cuisine: americano
Ingredients
Scale
3 mazorcas de maíz fresco en la mazorca
1 calabacín grande, aproximadamente 1/2 libra
1 pimiento amarillo grande, aproximadamente 1/2 libra
2 cucharadas de mantequilla
3/4 taza de cebollas finamente picadas
taza de crema espesa
Sal al gusto si se desea
Pimienta recién molida al gusto
1/3 taza de albahaca fresca finamente rallada
Instructions
- Raspe los granos del maíz. Debería haber alrededor de 2 1/2 tazas.
- Recorte los extremos de los calabacines. Cortar el calabacín en cubos de media pulgada. Debe haber alrededor de 2 tazas.
- Descorazone, quite las semillas y retire las venas del pimiento amarillo. Cortar el pimiento en trozos de media pulgada. Debe haber alrededor de 1 1/2 tazas.
- Caliente la mantequilla en una cacerola y agregue las cebollas y los pimientos en trozos.
- Cocine, revolviendo, unos 2 minutos y agregue el calabacín y el maíz. Cocine, revolviendo, alrededor de 1 minuto. Añadir la nata, la sal y la pimienta. Tape y cocine por 3 minutos. Agregue la albahaca y revuelva para mezclar. Atender.
Nutrition
- Calories: 409
- Sugar: 4
- Sodium: 750 milli
- Fat: 31
- Saturated Fat: 19
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 34
- Fiber: 2
- Protein: 6
Keywords: albahaca, maíz, calabacín, verano
