Asado De Ternera
- Total Time: 1H15M
- Yield: Seis porciones
- Category: plato principal
Ingredients
Scale
2 1/2 libras de ternera asada, preferiblemente de la paletilla o del nudillo superior (un músculo de la pata trasera)
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
3 cucharadas de mantequilla sin sal
1/2 taza de agua
Instructions
- Espolvorea el asado con la sal y la pimienta..
- Derrita la mantequilla en una cacerola o sartén resistente al horno. Agrega el asado y cocínalo a fuego medio-bajo sobre la estufa durante 15 minutos, volteándolo de vez en cuando, hasta que esté dorado por todos lados.
- Coloque en un horno precalentado a 425 grados. Después de 30 minutos, agregue el agua y cocine por 10 minutos más. Para entonces, los jugos se habrán derretido y se habrá formado una salsa natural.
- Deje reposar el asado durante aproximadamente 15 minutos para permitir que la carne se relaje.
- A la hora de servir, corte el asado y coloque unas cuantas rebanadas en cada uno de los seis platos. Vierta algunos de los jugos naturales sobre la carne y adorne cada porción con unas cebollas glaseadas y dos o tres papas savonnettes.
Nutrition
- Calories: 297
- Sugar: 0
- Sodium: 367 milli
- Fat: 16
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 36
Keywords: ternera
