Rollitos De Ternera
- Total Time: 35M
- Category: plato principal
Ingredients
Scale
1/4 de libra de ternera molida
1/2 taza de jamón picado
1/2 cebolla mediana, picada
1/2 taza de perejil picado
4 dientes de ajo, picados
Sal y pimienta
8 porciones de chuletas de ternera, bien machacadas (no más de 1/4 de pulgada de grosor y aproximadamente 3 por 5 pulgadas)
3 cucharadas de aceite
4 cucharadas de mantequilla
2 tazas de caldo de pollo
1 taza de vino blanco
Instructions
- Mezclar el prosciutto, la ternera molida, la cebolla, el perejil, el ajo, la sal y la pimienta..
- Chuletas de “personal” enrollándolas alrededor de la mezcla de proscuitto y ternera y atándolas con una cuerda.
- Dorar los rollos de ternera en mantequilla y aceite a fuego alto. Dar vuelta hasta que se dore por todos lados..
- Agregue el caldo de pollo y el vino a la sartén. Reduzca el fuego a medio y deje hervir a fuego lento, tapado, unos 20 minutos. Retire la cadena. Servir con mostaza, mayonesa..
Nutrition
- Calories: 287
- Sugar: 1
- Sodium: 465 milli
- Fat: 18
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 0
- Protein: 23
Keywords: ternera molida, prosciutto, ternera
