Chile del Campeonato de Virginia Occidental de Denver Whishan
- Total Time: 2H40M
- Yield: De cuatro a seis porciones
- Category: plato principal
Ingredients
Scale
1 libra de carne de cerdo molida
1 1/2 libra de bistec molido
Sal, si se desea
1 cucharada de pimienta negra recién molida
3 libras de carne magra, cortada en cubos de una pulgada
4 tazas de cebollas rojas finamente picadas
6 tazas de pimientos verdes finamente picados
6 cucharadas de chile en polvo
7 tazas de tomates enlatados triturados
1/4 taza (una botella de 2 onzas) de salsa Tabasco
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo trituradas, calientes y secas
3/4 taza de miel
Instructions
- Coloque la carne molida de cerdo y el bistec en una olla y cocine, revolviendo, hasta que la carne pierda su aspecto crudo. Agregue sal y pimienta y la carne de res en cubos. Cocine, revolviendo, unos 10 minutos.
- Agregue las cebollas y revuelva. Cocine 25 minutos. Agregue los pimientos verdes y el chile en polvo y revuelva. Cocine, revolviendo, 10 minutos. Agregue los tomates y revuelva. Cocine, revolviendo, 20 minutos.
- Agregue la salsa Tabasco y las hojuelas de pimiento rojo triturado. Llevar a ebullición y tapar. Cocine 30 minutos.
- Destape y cocine, revolviendo con frecuencia desde el fondo, 45 minutos. Agregue la miel y continúe cocinando 15 minutos.
Keywords: otoño, invierno, mandril molido, cerdo molido, tomate
