Panqueques De Harina De Maíz
- Total Time: 1H
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: desayuno, facil, rapido, plato fuerte
Ingredients
Scale
1 taza de harina para todo uso
1/2 taza de harina de maíz blanca, preferiblemente molida a la piedra
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharada de azúcar
Pizca de sal
1 huevo
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 taza de leche
Mantequilla blanda para engrasar sartenes o planchas y para servir
Jarabe de arce tibio
Instructions
- Mezcla la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear, el azúcar y la sal en un tazón.
- Batir el huevo con la mantequilla derretida y la leche. Revuelva en los ingredientes secos. La masa no debe ser perfectamente suave.
- Caliente una plancha o sartén y cepille con mantequilla. Vierta una cucharada generosa de la masa en la sartén, cocine a fuego medio hasta que se dore ligeramente, voltee y dore el otro lado. Si este primer panqueque sale bien, póngalo en una fuente de servir caliente. Pero a menudo, el primer panqueque sirve para sazonar la sartén y no se dora de manera uniforme. Es mejor desecharlo antes de continuar con la cocción del resto. Cepille más mantequilla en la plancha o sartén según sea necesario.
- Sirva los panqueques con mantequilla y jarabe de arce.
Keywords: harina para todo uso, harina de maíz blanco
