Bagre con costra de maíz
- Total Time: 15M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: cena, fácil, almuerzo, día laborable, plato fuerte
- Cuisine: del Sur
Ingredients
Scale
10 onzas de filete de bagre
1/2 taza de suero de leche
2 cucharadas de harina de maíz
1 cucharada de harina
Cayena al gusto
2 cucharaditas de aceite de canola
2 rebanadas de pan crujiente
Instructions
- Lave, seque y corte el bagre por la mitad. Remoja en suero de leche hasta que esté listo para cocinar.
- Mezcle la harina de maíz, la harina y la pimienta de cayena. Escurrir el bagre y dragar.
- Caliente el aceite en una sartén pesada. Saltee el bagre por ambos lados a fuego medio en aceite caliente, unos siete minutos en total. Servir con pan crujiente.
Keywords: suero de leche, bagre, harina de maíz, pan crujiente, pescado, bajo en calorías, bajo en grasa
