Cotes de Porc Marocaine (chuletas de cerdo con especias)
- Total Time: 45M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: plato principal
Ingredients
Scale
8 chuletas de cerdo de media pulgada de grosor, alrededor de 2 libras de peso total
Sal al gusto, si se desea
Pimienta recién molida al gusto
1 cucharada de aceite de maíz
1 1/2 tazas de cebolla finamente picada
2 cucharaditas de ajo finamente picado
1 taza de agua
1/2 cucharadita de comino en polvo
1/8 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
1 hoja de laurel
Instructions
- Espolvorea las chuletas con sal y pimienta.
- Caliente el aceite en una sartén pesada lo suficientemente grande como para contener las chuletas en una capa. Agregue las chuletas y cocine hasta que estén bien doradas por un lado, unos cinco o seis minutos. Voltee las chuletas y dore el otro lado unos cinco minutos. Retire toda la grasa de la sartén.
- Regrese la sartén al fuego y esparza las cebollas y el ajo alrededor de las chuletas. Cocine brevemente, revolviendo. Añadir el agua y espolvorear las chuletas con comino, pimentón, cúrcuma y laurel. Tapar bien y cocinar unos 30 minutos a fuego lento. Servir las chuletas con la salsa vertida por encima.
Nutrition
- Calories: 740
- Sugar: 3
- Sodium: 1220 milli
- Fat: 40
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 22
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 2
- Protein: 83
Keywords: chuletas de cerdo
