Filo Con Queso Fresco Y Menta
- Total Time: 1H30M
- Yield: unos 24 pasteles, porciones de 8 a 12 1x
- Category: postre
- Cuisine: Mediterráneo
Ingredients
Scale
1 1/2 tazas de queso mizithra fresco o ricotta de leche entera
1 huevo grande
1/4 taza de hojas de menta fresca picadas
1/4 taza de azúcar
generosa pizca de canela
1/2 libra de filo, descongelado y a temperatura ambiente
6 onzas de mantequilla dulce sin sal, derretida y clarificada
1/2 taza de miel de abeja
Instructions
- En un tazón grande, combine el queso, el huevo, la menta, el azúcar y la canela.
- Desenrolle las hojas de filo y corte la pila por la mitad a lo largo. Junta las dos pilas de hojas de hojaldre en una sola pila.
- Levante una hoja del filo de la pila, colóquela sobre una superficie de trabajo y úntela ligeramente con la mantequilla derretida. Cubra con una segunda hoja de hojaldre, cepille la parte superior ligeramente con mantequilla y doble las dos hojas a lo largo, formando una tira de 2 a 3 pulgadas de ancho. Coloque una cucharada del relleno de queso en un extremo de la tira, luego levante una esquina de la tira sobre el relleno hasta que la punta de la esquina se una con el borde opuesto de la tira, haciendo un doblez diagonal en la parte inferior de la tira y un recinto triangular para el relleno. Continúa doblando la tira con el relleno de esquina a lado como si estuvieras doblando una bandera, hasta llegar al final de la tira. Coloque el triángulo relleno, con la costura hacia abajo, en una bandeja para hornear y continúe haciendo pasteles rellenos hasta que se use todo el relleno y la pasta filo. Debe quedar un poco de mantequilla..
- Precalentar el horno a 375 grados..
- Pintar la parte superior de los pasteles con la mantequilla restante y espolvorear con un poco de agua..
- Colócalos en el horno y hornea unos 15 minutos, hasta que la masa esté dorada. Caliente la miel en una cacerola mientras se hornean los pasteles.
- Deje que los pasteles se enfríen unos 10 minutos, transfiéralos a una fuente para servir, rocíelos con miel y sírvalos mientras aún están calientes.
Nutrition
- Calories: 334
- Sugar: 19
- Sodium: 151 milli
- Fat: 20
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 1
- Protein: 7
Keywords: queso, masa filo
