papas fritas adobadas
- Total Time: 20M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: guarnición
Ingredients
1 cucharada de sal kosher | 1 cucharadita de ajo en polvo granulado | 1 cucharadita de cebolla en polvo granulada | 1 cucharadita de pimienta negra recién molida | 1 cucharadita de cúrcuma molida | 2 cucharaditas de orégano fresco finamente picado | 4 papas grandes de Idaho, peladas | 1 litro de aceite vegetal
Instructions
Combine los condimentos en un tazón pequeño. | Corte las papas en rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor a lo largo, luego corte cada rebanada en papas fritas de 1/4 de pulgada de grosor. Colocar en un recipiente grande con agua fría. | Caliente el aceite en una sartén grande de lados rectos a 325 grados. Seque las papas en lotes sobre toallas de papel. Freír cada lote durante 3 a 4 minutos y escurrir sobre toallas de papel. | Aumente la temperatura del aceite a 375 grados y fría las papas nuevamente, en lotes, hasta que estén doradas. Escurra y espolvoree con la mezcla de condimentos de adobo.
Keywords: otoño, patata, especias, aceite vegetal, super bowl
