Ensalada De Repollo Morado Y Roquefort
- Total Time: 2H10M
- Yield: 16 porciones 1x
- Category: guarnición
Ingredients
Scale
2 coles rojas medianas
2 tazas de perejil fresco finamente picado (alrededor de 4 manojos)
1 1/2 tazas de queso Roquefort desmenuzado (alrededor de 8 onzas)
3 1/2 tazas de mayonesa (Hellmann’s)
1/2 taza de mostaza granulada
Instructions
- Retire algunas hojas exteriores de las coles, enjuague, seque y use para forrar un tazón grande para servir. Repollos en cuartos y sin corazón; corte los gajos transversalmente en tiras finas. Coloque en un tazón grande con 1 1/2 tazas de perejil y 1 taza de queso.
- Combine la mayonesa y la mostaza en un tazón mediano y bata hasta que se mezclen. Vierta en la mezcla de repollo y revuelva para cubrir. Espolvorea con el queso restante y el perejil. Cubra y refrigere por lo menos 2 horas antes de servir.
Nutrition
- Calories: 450
- Sugar: 4
- Sodium: 505 milli
- Fat: 44
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 35
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 3
- Protein: 6
Keywords: repollo, mayonesa, queso roquefort, verano, vegetariano
