Brochetas de melocotón en palitos de canela
- Total Time: 15M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: postre, guarnición
- Cuisine: americano
Ingredients
Scale
8 melocotones grandes y maduros
8 palitos de canela
8 hojas de menta fresca
4 cucharadas de mantequilla salada
4 cucharadas de azúcar moreno
4 cucharadas de bourbon
1 cucharadita de jugo de lima
Helado de melocotón o vainilla
Instructions
- Corte los duraznos por la mitad y quite el hueso. Corta cada mitad de durazno por la mitad. Usando una brocheta de metal, haga un agujero inicial en el centro de cada cuarto de durazno. Ensartar dos cuartos de durazno en cada rama de canela, colocando una hoja de menta entre cada uno.
- Prepare el glaseado de mantequilla de bourbon. Combine la mantequilla, el azúcar, el bourbon y el jugo de lima en una cacerola y hierva hasta que espese y tenga una consistencia de jarabe, de 3 a 5 minutos.
- Configure la parrilla para asar directamente y precaliente a temperatura alta. Cepillo y rejilla de aceite. Asa los duraznos hasta que estén bien dorados por ambos lados, de 2 a 4 minutos por lado, rociándolos con el glaseado. Servir de inmediato, con helado..
Keywords: canela, helado, durazno, verano
