Arroz Salvaje Y Orzo Con Estragón
- Total Time: 1H
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: pastas, guarnición
Ingredients
Scale
3/4 taza de arroz salvaje
1/2 cucharadita de sal, y más al gusto
3/4 taza de orza
2 cucharadas de mantequilla
4 chalotes, finamente picados
2 cucharadas de hojas de estragón picadas
2 cucharadas de perejil de hoja plana picado
Pimienta negra recién molida al gusto
Instructions
- En una cacerola mediana, hierva 3 tazas de agua. Agregue el arroz silvestre y 1/2 cucharadita de sal y cocine a fuego lento, tapado, hasta que el arroz esté tierno y los granos comiencen a abrirse, aproximadamente de 45 minutos a una hora. Escurrir bien y dejar reposar..
- Mientras tanto, ponga a hervir 4 tazas de agua en otra cacerola. Agregue el orzo y hierva hasta que el orzo comience a estar tierno, de 6 a 7 minutos. Escurrir y enfriar bajo agua fría. Dejar de lado..
- Cuando esté listo para servir, derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue los chalotes y cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Agregue el arroz salvaje y el orzo y cocine, revolviendo, hasta que se caliente por completo. Agregue el estragón y el perejil, sazone con sal y pimienta al gusto y cocine por un minuto más. Servir inmediatamente..
Nutrition
- Calories: 185
- Sugar: 4
- Sodium: 185 milli
- Fat: 4
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 3
- Protein: 6
Keywords: orzo, arroz salvaje
