Cuadritos de dátil o albaricoque
- Total Time: 1H
- Yield: unos 16 cuadrados 1x
- Category: postre
Ingredients
Scale
8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal, cortada en trozos, más para engrasar el molde
1 1/3 tazas de harina para todo uso
1/4 taza de azúcar granulada
1/2 libra de dátiles sin hueso o albaricoques secos
2 huevos
1 taza de azúcar moreno claro
Pizca de sal
Instructions
- Caliente el horno a 350 grados. Engrase un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas (no es necesario con un molde antiadherente).
- Combine la mantequilla, 1 taza de harina y el azúcar granulada en un procesador de alimentos. Pulse hasta que los ingredientes estén grumosos y desmenuzables; la mezcla estará bastante seca. Presione en el molde y hornee durante 15 minutos o hasta que la cáscara esté uniformemente cocida.
- Si la fruta está muy seca, cocínela en agua para cubrirla en una cacerola pequeña hasta que esté suave, de 5 a 10 minutos. Escurrir muy bien, luego picar. Combine en un tazón con los huevos, el azúcar moreno, la harina restante y la sal.
- Retire la bandeja del horno y vierta la mezcla de frutas sobre la corteza. Hornee hasta que estén ligeramente dorados y firmes en los bordes pero todavía un poco suaves en el medio, aproximadamente 30 minutos. Enfriar, luego cortar en cuadrados y servir. Almacene, tapado y refrigerado, hasta por 2 días.
Nutrition
- Calories: 177
- Sugar: 20
- Sodium: 31 milli
- Fat: 6
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 29
- Fiber: 1
- Protein: 2
Keywords: albaricoque, azúcar morena, dátiles, navidad, otoño, invierno, sin nueces
