Dos Patatas Gratinadas
- Total Time: 1H10M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: guisos, guarnición
Ingredients
Scale
1 cucharadita de aceite de oliva
3 papas medianas para hornear, peladas y en rodajas finas
3 batatas pequeñas, peladas y en rodajas finas
Sal kosher y pimienta recién molida al gusto
1 taza de crema espesa
2 dientes de ajo, pelados y picados
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
Instructions
- Después de sazonar el asado (vea la receta anterior), use el aceite de oliva para engrasar una fuente para hornear de 13 por 9 por 2 pulgadas. Coloque las papas en capas, superponiéndolas ligeramente, creando filas alternas de papas blancas y batatas. Sazone cada capa ligeramente con sal y pimienta. Verter la nata sobre las patatas y espolvorear con ajo y nuez moscada. Cubra sin apretar con papel de aluminio..
- Coloque el asado y el gratinado en el horno y hornee por 45 minutos. Destape las papas y continúe horneando por 15 minutos más. Retire el gratinado del horno. Retíralo para mantenerlo caliente y reserva mientras preparas la salsa de ternera (ver receta arriba).
- El gratinado debe cortarse en cuadrados y servirse con la ternera..
Nutrition
- Calories: 409
- Sugar: 6
- Sodium: 688 milli
- Fat: 23
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 8
- Carbohydrates: 46
- Fiber: 5
- Protein: 6
Keywords: patata, camote, vegetariano
