Sopa De Mantequilla De Almendras
- Total Time: 10M
- Yield: Seis porciones
- Category: fácil, sopas y guisos, aperitivo
Ingredients
1 taza de almendras fileteadas blanqueadas, tostadas | 1 1/2 tazas de cubos de pan sin corteza, tostado | 2 dientes de ajo grandes, pelados y picados en trozos grandes | 1 1/2 cucharaditas de ralladura de naranja | 6 tazas de suero de leche | 2 1/2 cucharadas de jugo de limón fresco | 3 cucharadas de jugo de naranja fresco | 2 cucharaditas de sal kosher, y más al gusto | Pimienta recién molida al gusto | 1/4 taza de hojas enteras de cilantro
Instructions
Coloque las almendras, el pan, el ajo, la ralladura de naranja y 1 taza de suero de leche en una licuadora. Procese hasta que quede suave. Vierta en un tazón y agregue el suero de leche restante, el jugo de limón, el jugo de naranja, la sal y la pimienta. Refrigere hasta que esté frío. | Pruebe y ajuste el condimento con sal y pimienta adicionales si es necesario. Sirva la sopa en tazones y flote varias hojas de cilantro en cada uno.
Nutrition
- Calories: 277
- Sugar: 14 gramos
- Sodium: 689 milligramos
- Fat: 15 gramos
- Saturated Fat: 2 gramos
- Unsaturated Fat: 12 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 24 gramos
- Fiber: 3 gramos
- Protein: 15 gramos
Keywords: almendra, pan, suero de leche, primavera
