Crepes de desayuno
- Total Time: 20M
- Yield: 6 crepas 1x
- Category: desayuno, plato principal
- Cuisine: francés
Ingredients
Scale
1/2 taza de harina para todo uso
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
Pizca de sal
1 huevo, ligeramente batido
3/4 taza de leche descremada
1/2 cucharadita de maní o aceite vegetal
Mantequilla sin sal
Azúcar de repostería
Fruta fresca como bayas, plátano cortado en cubitos, melocotón o naranjas (opcional)
miel de maple
Instructions
- Tamizar la harina y el polvo de hornear en un tazón grande. Agregue sal.
- Agregue el huevo y la leche y mezcle hasta que se mezclen. No te preocupes por los grumos, desaparecerán cuando se cocinen las tortitas.
- Engrase una sartén o plancha pequeña a fuego medio, de modo que una gota de agua rebote en la superficie. Cucharee aproximadamente un cuarto de taza de masa para cada panqueque. Cocine hasta que comiencen a aparecer burbujas. Con una espátula delgada, voltee el panqueque y dore el otro lado. Mantenga los panqueques calientes en un horno precalentado a 200 grados hasta que esté listo para servir.
- Cuando esté listo para servirlos, enrolle los panqueques ligeramente, rellénelos con fruta si lo desea o déjelos solos. Rocíe con trozos de mantequilla y espolvoree con azúcar glas tamizada. Sirva con jarabe de arce al lado.
Keywords: bayas, huevos, harina, verano
