Repollo rojo agridulce y manzanas
- Total Time: 15M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: guarnición
Ingredients
Scale
1 diente de ajo grande
12 onzas de repollo rojo entero o repollo rojo rallado
2 cucharaditas de aceite de sésamo oriental
2 manzanas Granny Smith u otras manzanas ácidas (alrededor de 1 libra)
1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
1 cucharada de salsa de soja reducida en sodio
1 cucharada de miel
1/2 cucharadita de jengibre molido
Pimienta negra recién molida al gusto
Instructions
- Picar ajo. Si usa un procesador de alimentos para rallar el repollo, utilícelo para picar el ajo; si no picar a mano..
- Repollo entero rallado..
- Caliente el aceite en una sartén antiadherente y agregue el ajo y el repollo. Rehogar a fuego medio..
- Mientras tanto, lave, quite el corazón y corte las manzanas en trozos pequeños. Agregue a la mezcla de repollo y revuelva bien.
- Agregue los ingredientes restantes. Tape y cocine a fuego lento, hasta que las manzanas estén tiernas, aproximadamente 7 minutos.
Nutrition
- Calories: 260
- Sugar: 35
- Sodium: 306 milli
- Fat: 5
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 4
- Carbohydrates: 51
- Fiber: 10
- Protein: 4
Keywords: manzana, col roja
