Cordero Con Vino Tinto Y Cerezas Secas
- Total Time: 40M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: cena, aperitivo
Ingredients
Scale
8 onzas de pierna de cordero deshuesada
1 diente de ajo grande
1/2 taza de vino tinto seco
3 cucharadas de cerezas secas
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Instructions
- Si usa un asador, enciéndalo.
- Lave, seque y elimine el exceso de grasa del cordero. Cortar en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor..
- Triture el ajo y combínelo con el vino en un tazón lo suficientemente grande como para contener el cordero. Añadir el cordero y darle la vuelta para bañarlo con el vino. Deje marinar el cordero hasta el momento de cocinar, o por lo menos 10 minutos.
- Si usa una parrilla de estufa, prepárela. Retire el cordero de la marinada y ase o cocine a la parrilla hasta que esté dorado por ambos lados y rosado por dentro, de 7 a 10 minutos en total.
- Agregue las cerezas al adobo de vino y hierva hasta que se reduzca a la mitad. Cuando el cordero esté cocido, revuélvelo en la mezcla de vino. Sazone con sal y pimienta y servir..
Nutrition
- Calories: 340
- Sugar: 10
- Sodium: 437 milli
- Fat: 16
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 8
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 1
- Protein: 21
Keywords: cerezas secas, vino tinto seco, cordero
