Los veganos han hecho descubrimientos asombrosos en el campo de la repostería sin huevo. Esta es una bendición no solo para las personas que se abstienen de consumir productos de origen animal, sino también para quienes tienen alergias a los lácteos. Esta receta, adaptada de “Los cupcakes veganos conquistan el mundo”, de Isa Chandra Moskowitz y Terry Hope Romero, hace cupcakes húmedos, dulces y oscuros con cacao.
PrintMagdalenas veganas de chocolate
Los veganos han hecho descubrimientos asombrosos en el campo de la repostería sin huevo. Esta es una bendición no solo para las personas que se abstienen de consumir productos de origen animal, sino también para quienes tienen alergias a los lácteos. Esta receta, adaptada de “Los cupcakes veganos conquistan el mundo”, de Isa Chandra Moskowitz y Terry Hope Romero, hace cupcakes húmedos, dulces y oscuros con cacao.
- Total Time: 40M
- Yield: Hace 12 magdalenas 1x
- Category: fácil, día laborable, postre
- Cuisine: americano
Ingredients
1 taza de leche de soja o de arroz
1 cucharadita de vinagre
3/4 taza de azúcar
1/3 taza de aceite vegetal
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza de harina
1/3 taza de cacao en polvo
3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
1 taza de azúcar glas
1/4 taza de cacao en polvo, tamizado
3 cucharadas de leche de soja o de arroz
chispas de chocolate (opcional)
Instructions
- Precaliente el horno a 350 y prepare una docena de moldes para muffins: equipe un molde para muffins con papel o revestimientos de aluminio, o use una bandeja para hornear y coloque 12 revestimientos de papel anidados dentro de los revestimientos de aluminio, o use moldes de silicona para muffins.
- En un tazón grande, mezcle la leche de soya o de arroz, el vinagre, el azúcar, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. En otro tazón, mezcle la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal. Tamice los ingredientes secos en los ingredientes húmedos, haciendo pausas dos o tres veces para revolver, y siga revolviendo hasta que desaparezcan todos los grumos grandes.
- Vierta la masa en los moldes para cupcakes hasta que estén aproximadamente dos tercios llenos. Hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 20 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla..
- Cuando se enfríe, bate los ingredientes del glaseado de chocolate hasta que quede suave y esparce el glaseado sobre las magdalenas. Si lo desea, cubra con chispas..
Nutrition
- Calories: 203
- Sugar: 24
- Sodium: 153 milli
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 2
Keywords: cacao en polvo, magdalena, harina, leche de soja o de arroz, vegano, vegetariano
