Siempre me ha encantado la combinación de pesto y papas calientes. Por lo general, solo arrojo papas al vapor con la salsa, pero esta vez corté algunas papas doradas de Yukon, las mezclé con el pesto y gratinadas.
PrintPatatas Y Pesto Gratinado
Siempre me ha encantado la combinación de pesto y papas calientes. Por lo general, solo arrojo papas al vapor con la salsa, pero esta vez corté algunas papas doradas de Yukon, las mezclé con el pesto y gratinadas.
- Total Time: 1H
- Yield: Para 6
- Category: día laborable, guarnición
Ingredients
Scale
2 libras de papas doradas Yukon
1/2 taza de pesto o pistou
Sal
pimienta recién molida
Instructions
- Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Engrasa una fuente para hornear de 2 cuartos o gratina con aceite de oliva. Rebane las papas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y colóquelas en un tazón grande. Sazone al gusto con sal y pimienta, y agregue el pesto o pistou. Revuelve la mezcla hasta que las rodajas de patata estén cubiertas uniformemente, luego transfiérelas a la fuente para hornear, asegurándote de sacar todo el pesto del tazón.
- Cubra la fuente para hornear con papel aluminio o una tapa y colóquela en el horno. Hornee por 30 minutos, luego destape y regrese al horno. Hornee otros 15 a 20 minutos, hasta que las papas estén completamente tiernas, el aceite de oliva en el plato, ahora de un hermoso color verde, esté chisporroteando y la parte superior comience a tomar color. Servir caliente o tibio..
Nutrition
- Calories: 193
- Sugar: 1
- Sodium: 406 milli
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 0
- Carbohydrates: 29
- Fiber: 4
- Protein: 4
Keywords: otoño, sin gluten, saludable, colesterol bajo, bajo en sodio, vegetariano, papas doradas, pesto
