El ajo puede ser sutil y dulce, o puede ser un gran matón con matices acre. Su comportamiento depende de cómo se cocine y en qué compañía. Aquí, se combina con jugo de limón, cayena y perejil, mezclándose rápidamente en una cubierta suave y enérgica para bruschetta, pizza o su carne a la parrilla favorita.
PrintMermelada De Ajo Asado
El ajo puede ser sutil y dulce, o puede ser un gran matón con matices acre. Su comportamiento depende de cómo se cocine y en qué compañía. Aquí, se combina con jugo de limón, cayena y perejil, mezclándose rápidamente en una cubierta suave y enérgica para bruschetta, pizza o su carne a la parrilla favorita.
- Total Time: 10M
- Yield: 2/3 taza 1x
- Category: condimentos, salsas y pastas para untar, aperitivo
Ingredients
4 cabezas de ajo grandes, asadas y peladas (ver receta)
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón fresco
1/2 cucharadita de sal kosher
Pimienta recién molida al gusto
Pizca de pimienta de cayena
1 cucharada de perejil italiano picado grueso
Instructions
- Picar el ajo con un cuchillo hasta formar una pasta. Coloque en un tazón y agregue el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena. Agrega el perejil. Úselo para bruschetta, pizza o carnes a la parrilla.
Nutrition
- Calories: 115
- Sugar: 1
- Sodium: 162 milli
- Fat: 3
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 2
- Carbohydrates: 21
- Fiber: 1
- Protein: 4
Keywords: perejil de hoja plana, ajo, jugo de limón, aceite de oliva
