Bistec De Falda Con Enebro, Tomillo Y Ajo
- Total Time: 20M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: plato principal
Ingredients
Scale
Alrededor de 24 onzas de bistec de falda, cortado en 4 porciones
1 cucharada de bayas de enebro, ligeramente trituradas
10 ramitas de tomillo
6 dientes de ajo, sin pelar, ligeramente machacados
Aceite de oliva virgen extra
Sal marina gruesa
Pimienta negra recién molida
Instructions
- Precaliente una parrilla de gas o carbón hasta que pueda sostener su mano sobre ella solo un par de segundos.
- Mientras tanto, coloque los filetes en un plato y espolvoree con bayas de enebro. Coloque el tomillo y el ajo encima, y rocíe con suficiente aceite de oliva para cubrir ligeramente los bistecs. Voltee los bistecs para dispersar los condimentos. Déjalos reposar unos 15 minutos para que alcancen la temperatura ambiente.
- Sazone los filetes con sal y pimienta al gusto. Ase a la parrilla (o saltee en una sartén pesada a fuego alto), aproximadamente 2 minutos por cada lado para poco hecho, o un minuto más para medio poco hecho. Voltee una vez, metiendo tomillo debajo de los bistecs mientras se cocinan. Servir caliente..
Nutrition
- Calories: 370
- Sugar: 0
- Sodium: 431 milli
- Fat: 24
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 1
- Protein: 35
Keywords: ternera, bayas de enebro, bistec de falda, sin gluten
