puré de papas y repollo
- Total Time: 30M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: cena, fácil, rápido, guarnición
Ingredients
Scale
3/4 libra de papas pequeñas de piel delgada
1/2 libra de repollo
Manojo de cebolletas frescas para producir 1 cucharada picada
3/4 taza de suero de leche sin grasa
2 cucharaditas de mostaza Dijon
1/8 cucharadita de sal
Pimienta negra recién molida al gusto
Instructions
- Frote pero no pele las papas. Cubrir con agua y llevar a ebullición en una olla tapada. Cocine de 15 a 20 minutos, dependiendo del tamaño de las papas.
- Mientras tanto, corta la col y ralla fina. Cocer al vapor durante unos 5 minutos, hasta que la col esté blanda. Escurrir bien..
- Picar las cebolletas. Cuando las papas estén cocidas, escurrir y triturar en un pasapurés o con un machacador de papas. No te preocupes por las pieles…
- Mezcle las papas, el repollo, las cebolletas, el suero de leche y la mostaza. Sazone con sal y pimienta y servir..
Nutrition
- Calories: 204
- Sugar: 10
- Sodium: 406 milli
- Fat: 1
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 7
- Protein: 8
Keywords: repollo, papas doradas, puré de papa
