El pesto es un bocado de verano brillante: la albahaca lo es aún más. Puedes comprarlo en frasco o en la sección de refrigeradores de tu supermercado, pero no hay nada mejor que hacerlo tú mismo. La albahaca fresca se puede encontrar en abundancia en los mercados de agricultores en el verano. Simplemente limpie, quite los tallos y eche las hojas en un procesador de alimentos con nueces y ajo. Vierta el aceite y obtendrá una salsa versátil para pasta, pollo o pescado.
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El pesto es un bocado de verano brillante: la albahaca lo es aún más. Puedes comprarlo en frasco o en la sección de refrigeradores de tu supermercado, pero no hay nada mejor que hacerlo tú mismo. La albahaca fresca se puede encontrar en abundancia en los mercados de agricultores en el verano. Simplemente limpie, quite los tallos y eche las hojas en un procesador de alimentos con nueces y ajo. Vierta el aceite y obtendrá una salsa versátil para pasta, pollo o pescado.
- Total Time: 15M
- Yield: 2 tazas 1x
- Category: fácil, rápido, selección de editores, salsas y salsas
- Cuisine: italiano
Ingredients
2 tazas de hojas de albahaca fresca (sin tallos)
2 cucharadas de piñones o nueces
2 dientes de ajo grandes
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
1/2 taza de queso parmesano recién rallado
Instructions
- Combine hojas de albahaca, piñones o nueces y ajo en un procesador de alimentos y procese hasta que estén muy finamente picados.
- Con la máquina en funcionamiento, vierta lentamente el aceite y procese hasta que la mezcla esté suave.
- Agregue el queso y procese muy brevemente, el tiempo suficiente para combinar. Conservar en heladera o freezer.
Nutrition
- Calories: 82
- Sugar: 0
- Sodium: 49 milli
- Fat: 8
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 6
- Carbohydrates: 1
- Fiber: 0
- Protein: 2
Keywords: albahaca, procesador de alimentos, parmesano, piñones, nuez, verano
