Tortellini Con Jamón Y Salsa De Nata
- Total Time: 20M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, rapido, pastas, plato fuerte
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
4 cuartos de agua
Sal al gusto si se desea
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de cebolla finamente picada
1 cucharada de ajo finamente picado
1/2 libra de jamón cocido, cortado en cubos de 1/2 pulgada
1/2 libra de calabacín, con los extremos recortados y cortados en cubos de 1/2 pulgada, aproximadamente 2 tazas
1 1/4 libras de tomates rojos maduros, pelados y cortados en cubos de 1/2 pulgada, aproximadamente 3 tazas
1 cucharadita de pimiento verde picante finamente picado, sin semillas, opcional
1 paquete de 9 onzas de tortellini de queso fresco o seco
1/2 taza de crema espesa
2 cucharadas de queso parmesano recién rallado
1/3 taza de cebollines finamente picados
Instructions
- Llevar el agua a ebullición y añadir sal..
- Caliente el aceite en una sartén y agregue la cebolla y el ajo. Cocine brevemente hasta que se ablanden. Agregue el jamón y cocine, revolviendo, aproximadamente 1 minuto. Agregue el calabacín y cocine, revolviendo, aproximadamente 1 minuto. Añadir los tomates y cocinar unos 5 minutos. Agrega la pimienta y sigue cocinando unos 5 minutos..
- Mientras tanto, agregue los tortellini al agua hirviendo y cocine de 5 a 8 minutos o hasta el grado deseado de cocción. Saque y reserve 1/4 taza del líquido de cocción. Escurrir los tortellini..
- Agregue el 1/4 de taza del líquido de cocción reservado a la salsa, junto con la crema y el queso. Remover. Agregue los tortellini y mezcle bien. Espolvorear con cebolletas y servir..
Keywords: jamón, pasta, tomate
