Bacalao o Lenguado Con Salsa De Tomate Cherry
- Total Time: 23M
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: cena, facil, rapido, plato fuerte
Ingredients
Scale
1/4 taza más 1 cucharada de aceite de oliva
1 libra de tomates cherry, sin tallo (3 tazas)
1/2 taza de hojas de albahaca apretadas
2 dientes de ajo medianos, machacados y pelados
1 pizca grande de hojuelas de pimiento rojo picante
1 1/2 cucharaditas de sal kosher
6 filetes de bacalao o platija de 4 onzas
Pimienta negra recién molida al gusto
Instructions
- Coloque 1/4 taza de aceite de oliva en un plato ovalado de 13 por 9 por 2 pulgadas. Cocine, sin tapar, al 100 por ciento de potencia en un horno de alta potencia durante 2 minutos. Agregue los tomates; cocina por 8 minutos.
- Coloque la albahaca, el ajo y el aceite restante en un procesador de alimentos. Procese hasta que esté finamente picado, deteniéndose dos veces para raspar el tazón.
- Retire el plato del horno. Agregue la mezcla de albahaca, hojuelas de pimienta y 1 cucharadita de sal. Cocine, sin tapar, durante 1 minuto.
- Retire el plato del horno. Coloque los filetes de pescado sobre la salsa de tomate. Espolvorear con pimienta y la sal restante. Cubra bien con una envoltura de plástico para microondas. Cocine por 7 minutos. Luego pincha el plástico para que suelte el vapor. Retire del horno y destape. Coloque cada filete en un plato y vierta un poco de salsa.
Nutrition
- Calories: 198
- Sugar: 2
- Sodium: 502 milli
- Fat: 14
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 1
- Protein: 15
Keywords: albahaca, tomates cherry, bacalao o lenguado, sin lácteos, sin gluten
