Pescado al horno en papillotte
- Total Time: 15M
- Yield: 1 porcion 1x
- Category: cena, facil, rapido, plato fuerte
- Cuisine: francés
Ingredients
Scale
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cuadrado de pergamino de cocina o papel de aluminio, lo suficientemente grande como para hacer un paquete suelto alrededor del filete de pescado
1 filete de pescado azul
1 cucharadita de cáscara de limón rallada
1 cucharadita de alcaparras picadas
Pimienta negra recién molida
berros para decorar
Instructions
- Precaliente el horno a 450 grados.
- Use aproximadamente un tercio del aceite de oliva para untar el pergamino o el papel de aluminio. Coloque el filete sobre la superficie aceitada y espolvoree el resto del aceite encima. Espolvorea la cáscara de limón y las alcaparras por encima y espolvorea con pimienta recién molida al gusto.
- Dibuja los lados y los extremos del papel o papel de aluminio sobre el pescado para formar un paquete suelto. Engarce los bordes para hacer un sello hermético.
- Coloque el pescado en una bandeja o bandeja para hornear galletas. Coloque en el horno y hornee por 10 minutos. Sirva todo el paquete en un plato llano; los comensales abren sus paquetes en la mesa. Decorar con berros.
Nutrition
- Calories: 462
- Sugar: 0
- Sodium: 229 milli
- Fat: 23
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 17
- Carbohydrates: 1
- Fiber: 1
- Protein: 62
Keywords: filete de pescado azul, sin lácteos, sin gluten, sin nueces
