Hummus con especias y jengibre
- Total Time: 15M
- Yield: 1 1/2 tazas, alrededor de 6 porciones 1x
- Category: fácil, rápido, aperitivo
- Cuisine: Medio este
Ingredients
Scale
2 dientes de ajo
1 cucharada de jengibre fresco picado grueso
Jugo de 2 limones
1/4 tazas de garbanzos cocidos
1/4 taza de mantequilla de maní suave sin sazonar
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picante triturado, o al gusto
Sal al gusto
Patatas fritas o verduras crudas para mojar
Instructions
- Con la máquina en funcionamiento, deje caer el ajo y el jengibre a través del tubo de alimentación de un procesador de alimentos y procese hasta que estén picados. Raspe los lados del tazón, luego agregue el jugo de limón. Procese brevemente, luego agregue los garbanzos y procese hasta que la mezcla esté suave.
- Agregue la mantequilla de maní poco a poco y procese hasta que la mezcla esté suave y tenga una consistencia cremosa. Si está demasiado rígido, agregue un poco de agua..
- Agregue las hojuelas de pimiento rojo picante y sal al gusto. Transfiera a un plato y sirva con papas fritas o vegetales para mojar.
Keywords: garbanzos, ajo, mantequilla de maní, vegano, vegetariano
