Linguini con vieiras y panceta
- Total Time: 30M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: fácil, rápido, plato principal
Ingredients
Scale
12 onzas de linguini de espinacas frescas
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 onzas de panceta finamente picada
2 dientes de ajo, picados
1 taza de tomates ciruela frescos o enlatados finamente picados
3/4 libra de vieiras
sal y pimienta negra molida
Instructions
- Comience a hervir una olla grande de agua para el linguini.
- Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén pesada. Agregue la panceta y saltee unos minutos, hasta que comience a dorarse. Agregue el ajo, luego agregue los tomates. Cocine unos minutos, hasta que los tomates comiencen a espesar..
- Agregue las vieiras y cocine hasta que comiencen a mostrar signos de agrietamiento. Agregue sal y pimienta. Alejar del calor..
- Eche un par de cucharaditas de sal en la olla de agua, agregue los linguini y cocine unos tres minutos. Escurra bien, luego agregue los linguini a la sartén con las vieiras. Mezcle los ingredientes y sirva..
Nutrition
- Calories: 504
- Sugar: 3
- Sodium: 536 milli
- Fat: 14
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 69
- Fiber: 3
- Protein: 24
Keywords: vieiras, panceta, linguini de espinacas, invierno
