Yuba ‘Pappardelle’
- Total Time: 10M
- Yield: 4 porciones como aperitivo 1x
- Category: aperitivo
Ingredients
Scale
Sal
3 hojas de yuba, cortadas en tiras de aproximadamente 1 1/4 pulgadas de ancho
1/3 taza de leche
3 cucharadas de aceite de oliva afrutado
Pimienta negra recién molida
Instructions
- Ponga a hervir una cacerola grande con agua ligeramente salada. Agregue la yuba y cocine por 1 minuto. Apagar el fuego y dejar reposar por 2 minutos..
- Escurrir la yuba y volver a la olla. Agregue la leche y el aceite de oliva y sazone al gusto con sal y pimienta. Repartir en cuatro platos y servir..
Keywords: aceite de oliva, leche, yuba, verano
