manzana charlotte
- Total Time: 2H
- Yield: 12 porciones 1x
- Category: almuerzo, postre
Ingredients
Scale
6 libras de manzanas ácidas, peladas, sin corazón y rebanadas
2 limones aproximadamente
1 taza de azúcar morena oscura
1 libra de mantequilla dulce
2 hogazas de pan blanco tipo casero
Instructions
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Pelar y descorazonar las manzanas y cortarlas en rodajas finas. Derrita 3 cucharadas de mantequilla en una cacerola y agregue las manzanas con el jugo de limón y 2 cucharadas de cáscara finamente picada. Agregue azúcar al gusto (la cantidad depende de la dulzura de las manzanas) y suficiente agua para evitar que las manzanas se peguen a la sartén. Cocine las manzanas durante unos 30 minutos, o hasta que comiencen a ponerse blandas.
- Mientras tanto, poner la mantequilla restante en una cacerola pequeña y llevar a fuego lento, sin que se dore. Retire la espuma que sube a la superficie y reserve la mantequilla.
- Retire las costras del pan. Usando dos fuentes para horno de tamaño mediano con lados profundos, sumerja las rebanadas de pan en la mantequilla y cubra los lados y el fondo. Coloque las manzanas cocidas en el centro y cubra con pan con mantequilla. Hornee, sin tapar, durante una hora.
Nutrition
- Calories: 622
- Sugar: 38
- Sodium: 335 milli
- Fat: 33
- Saturated Fat: 20
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 75
- Fiber: 9
- Protein: 8
Keywords: azúcar morena oscura, pan blanco firme, manzanas ácidas, otoño, día del trabajo, vegetariano
