Sopa Fría De Tomate Con Romero
- Total Time: 15M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, fácil, almuerzo, rápido, día laborable, una olla, sopas y guisos, aperitivo
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
2 rebanadas de pan blanco rancio francés o italiano, sin corteza
3 libras de tomates maduros, pelados, sin semillas y picados
1 cucharadita de hojas de romero fresco
1 diente de ajo pequeño, pelado
1 taza de caldo de pollo o cubitos de hielo
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
El jugo de 1 limón, o más al gusto
Instructions
- Remoje el pan en agua fría brevemente; exprímelos y combínalos en una licuadora con tomates, romero y ajo (es posible que tengas que hacerlo en dos tandas). Si usa caldo, encienda la máquina y rocíe el caldo; mezclar hasta que esté suave. Si usa cubitos de hielo, colóquelos en la licuadora y mezcle hasta que la mezcla esté suave. Verter la mezcla en un bol.
- Sazone con sal y pimienta, luego agregue jugo de limón al gusto. Enfriar y servir.
Nutrition
- Calories: 130
- Sugar: 11
- Sodium: 1003 milli
- Fat: 2
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 5
- Protein: 6
Keywords: día de la madre, sin nueces, romero, pan duro, tomate, verano
