Es costumbre en Italia encontrar melocotones remojados en vino tinto (al que a menudo se le ha agregado un poco de azúcar) y enfriados. Me encanta, pero lo prefiero con vino moscatel, sobre todo porque el vino tinto hace que los melocotones pierdan su intensidad dorada. También me encanta el almizcle meloso del vino de postre con los melocotones; es néctar absoluto.
PrintMelocotones En Moscatel
Es costumbre en Italia encontrar melocotones remojados en vino tinto (al que a menudo se le ha agregado un poco de azúcar) y enfriados. Me encanta, pero lo prefiero con vino moscatel, sobre todo porque el vino tinto hace que los melocotones pierdan su intensidad dorada. También me encanta el almizcle meloso del vino de postre con los melocotones; es néctar absoluto.
- Total Time: 5M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: fácil, postre
Ingredients
4 duraznos maduros
1/2 taza de moscatel dulce u otro buen vino de postre
Crema espesa o helado de vainilla, opcional
Instructions
- Sobre un tazón (para atrapar los jugos), pele y corte cada durazno, colocando las rebanadas en el tazón. (Si los duraznos son difíciles de pelar, se pueden sumergir en agua hirviendo hasta que la piel se afloje, hasta 2 minutos).
- Agregue Moscatel al tazón y revuelva suavemente para asegurarse de que los duraznos estén cubiertos con vino. Cubra el tazón y refrigere de 2 a 6 horas.
- Transfiera los duraznos y su líquido a un tazón de vidrio decorativo o a tazones individuales o copas de vino. Sirva frío con crema o helado, si lo desea.
Nutrition
- Calories: 80
- Sugar: 14
- Sodium: 1 milli
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 2
- Protein: 1
Keywords: vino de postre, melocotón, verano
